Олимпийские игры Вагю, также известные как Дзэнке, – это уникальное соревнование, проводимое в Японии каждые пять лет.
Следующее мероприятие должно состояться осенью 2027 года на Хоккайдо, одном из самых северных островов Японии.
Следите за новостями на нашем сайте о фактической дате ближе к назначенному времени.
Вот несколько интересных фактов об Олимпийских играх в Вагю
Цель и история
Олимпиада по Вагю была учреждена в 1966 году для поощрения разведения высококачественного скота, продвижения говядины Вагю как в Японии, так и за её пределами, а также для развития туризма
Цель конкурса — определить лучшую мраморную говядину в мире, оценив как племенных коров, так и туши.
Соревновательные категории
Есть две основные категории:
— Улучшение породы: судьи оценивают коров по их размеру, пропорциям и другим внешним признакам
— Качество мяса: О тушах судят по качеству и содержанию жира
Победители получают возможность продавать свой скот и туши ведущим ресторанам и мясным лавкам по всему миру по премиальным ценам
Аукцион
В конце соревнований лучшие племенные коровы и туши продаются на аукционе в Японии тем, кто предложит самую высокую цену
Событие 2027 года
Следующая Олимпиада по вагю пройдёт в 2027 году на Хоккайдо
